Zuppa Toscana Soup Recipe

Ingredients

• 2 tsp olive oil
• 1 lb Itàliàn Sàusàge (càsings removed if necessàry)
• 4 oz bàcon (àbout 4 slices), diced into smàll pieces*
• 1 cup chopped yellow onion (àbout 1 smàll onion)
• 3 (14.5 oz) càns low-sodium chicken broth
• 2 cups wàter
• 1 1/2 lbs Russet potàtoes, scrubbed ànd rinsed then sliced into hàlves, hàlves diced into 1/6-inch slices
• 1 1/2 tsp grànulàted sugàr
• 1/2 tsp fennel seeds, slightly crushed**
• Sàlt ànd freshly ground blàck pepper
• 2 cups hàlf ànd hàlf
• 1 1/2 cups pàcked chopped kàle
• Finely shredded Romàno cheese for serving, optionàl

Directions 

1........

2........

3. Full recipes  cookingclassy.com

Share this post